控制热量是糖友们饮食的金标准，很多热量高的食物（如肥肉、黄油等）糖尿病人可以一眼看出。其实，餐桌上还有以下一些隐形的热量易被忽视。

　　看不见的脂肪：坚果类食物，如花生、瓜子、核桃、芝麻酱以及油炸食品、汉堡包。因为，过多摄入脂肪会产生过多的热量，可能增加胰岛素抵抗，降低胰岛素的敏感性，使血糖升高。同时应限制含饱和脂肪酸的脂肪，如奶油的摄入，可适量食用含不饱和脂肪酸的植物油。

　　看不见的碳水化合物：单糖及双糖的食物，单糖主要指葡萄糖、果糖，双糖主要指蔗糖、乳糖等，食入后吸收迅速，使血糖升高明显，糖果、糕点、甜饮料、果酱、冷饮、食用糖等都含有多量蔗糖，应严格限制或忌食。

　　青医附院内分泌科 李长贵